炎热的夏天，喝上一些解暑的热汤，以热制热，非常利于养生。今天就为大家介绍一款非常适合现在饮用的汤品——莲子鸡心汤。
推荐人：范志红中国农业大学食品学院博士
推荐汤品：莲子鸡心汤
选料配料：鸡翅4只，鸡心10个，莲子2把，水发木耳1把，葱、姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉适量。
具体做法：鸡翅和鸡心洗净，放冷水砂锅中，加4小碗水，煮开后去浮沫，放入莲子，再加入各种香辛料，小火煲1小时，加入木耳，再加入盐，继续煮10分钟，最后用胡椒粉略调味，即可食用。
营养点评：这个汤有利于安定情绪，也能帮助补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分。对于肠胃不好的人来说，夏天多吃冷饮和瓜果后往往胃部发凉，可以在汤中多加一点姜片，温暖肠胃，会感觉到很舒服。
记者 王禹哲
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