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牛奶选择全脂还是脱脂?适合自己就好

2017-12-07 09:51      来源:长沙晚报     
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  牛奶作为一种能补充营养的乳制品,在我们日常生活中扮演着十分重要的角色。牛奶中的矿物质种类丰富,除钙、镁、钾、铁等阳离子和钋、硒、氯等阴离子外,还有微量元素碘、铜、锌、锰等。随着技术和人们需求的不断变化,牛奶的品类也层出不穷。不少人有这样的疑问:选择全脂牛奶好还是脱脂牛奶好呢?

  据了解,全脂奶和脱脂奶最大的差别在于热量和脂肪。全脂牛奶即脂肪未经去除的普通牛奶,其成分接近纯牛奶,脂肪含量大约在3%左右。由于脂肪的原因,全脂牛奶的浓厚香气和丝滑口感都被更好地保留,另外脂肪中的脂溶性维生素A、D、E、K等营养物质也保存得更全面,因此全脂牛奶适合儿童和青少年等需要长身体或者长期运动的人群饮用,它可以促进身体发育,改善记忆力,如特仑苏纯牛奶、蒙牛新养道全脂牛奶等。

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