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春天升阳养肝正当时 这些“辛味”菜吃起来

2018-04-17 10:48      来源:羊城晚报     
作者:

  受访专家/广州中医药大学第一附属医院治未病中心主任 陈瑞芳

  春天是阳气生发的季节,养生应该顺应天时的变化,广州中医药大学第一附属医院治未病中心主任陈瑞芳建议,饮食宜顺应春升之气可多吃温通阳气的食物,春季可以适当食用一些“辛味”的时令菜,如韭菜、大蒜、葱、洋葱等,有助于生发体内阳气,少生病、心情舒畅、精力更旺盛。

  {大蒜}增食欲+杀菌,俗称“天然抗生素”

  我们在烹调时常用蒜来调味,是厨房中的“良药”。陈瑞芳建议,春季天气回暖,每年三月,是流行性感冒的高发季节,一些病菌也会卷土重来,每日用餐时不妨多吃点大蒜。中医认为大蒜味辛;性温,归脾、胃、肺、大肠经。大蒜不仅具有很强的杀菌力,对预防感冒、腹泻、肠胃炎有一定的疗效,还有促进新陈代谢、增进食欲的作用,对胃幽门螺杆菌也有一定的杀灭和抑制作用,慢性胃炎、十二指肠球部溃疡的病人可以多食。

  选购大蒜时,先看其外皮是否完整,然后用手轻轻掂量和挤压大蒜,重而紧实的即是好的,若发软或者表面皱巴巴,或是已经出芽的大蒜,都不要挑选。

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