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孩子这么吃鸡蛋吸收更好 鸡蛋的几种做法

2018-05-24 08:58      来源:家庭医生在线     
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  大家对鸡蛋都不陌生,基本上人体每天都需要摄取的营养元素,但对幼儿来说一个鸡蛋的营养可能会超标,那幼儿怎么吃鸡蛋才能够吸收营养物质呢?

  就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%、炒蛋为97%、嫩炸为98%、老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。因此,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响营养的吸收和消化。

  蛋是高蛋白食物,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也会增加肾脏的负担。一般来说,孩子和老人每天吃1个,青少年及成人每天吃2个比较适宜。

  鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、丰富的B族维生素、丰富的蛋白质,这些营养物质能够预防疾病、预防癌症、修护受损的肝脏,对于人体来说非常好,幼儿正处在发育时期,进食鸡蛋要注意量,注意吃法,这样才能够达到更好的吸收。

  

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